Деревенский салат по-гречески

Деревенский салат по-гречески

Есть ли в мире салат более известный и узнаваемый всеми без исключения, чем "Греческий"? Пожалуй, что и нет. Разве что знаменитый "Оливье". Но это совсем другой рецепт. Более "зимний", более сытный. А солнечным летом нет ничего более яркого, легкого и вкусного, чем овощная греческая нарезка с сыром "Фета" и пряной масляной заправкой.

Приготовить деревенский салат по-гречески можно очень быстро, были бы необходимые ингредиенты. А именно: пара помидоров, длинный салатный огурец, 200 граммов сыра "Фета", банка черных консервированных маслин без косточек, одна крупная фиолетовая репчатая луковица, большой болгарский перец, листья витаминного салата.

 

 

Нужно будет приготовить и пряную масляную заправку. Из 100 граммов качественного оливкового масла, жидкости из банки с консервированными маслинами, пары столовых ложек молотых чищенных грецких орехов, сока половины крупного лимона или одного среднего лайма и двух чайных ложек белого винного уксуса. Солить и перчить - по вкусу.

Все овощи хорошенько моются, обсушиваются, избавляются от плодоножек, семян, белых и жестких волокон сердцевины. Режутся аккуратными красивыми кубиками.

Маслины нарезаются колечками. Лук очищается от шелухи и режется тонкими полукольцами. Листья салата разбираются, моются обсушиваются. И у них также нужно будет удалить жесткие прожилки.

Все ингредиенты заправки соединяются в глубокой миске и взбиваются хорошенько венчиком. Долго, чтобы масса стала густой, мягкой, тягучей.

Сыр "Фета" режется красивыми некрупными кубиками или брусочками - кому как больше нравится. 

Салат укладывается на большом блюде. Слоями. Сначала по кругу ложатся листья салата, далее следуют кубики огурца, затем все покрывается кусочками помидора, а сверху укладывается нарезка из болгарского перца. Следом идут фиолетовый лук и маслины. Потом все заливается заправкой. А в самом конце красиво раскладываются сырные кубики. И можно нести на стол. Причем, даже праздничный.

3369

Поля, отмеченные *, являются обязательными для заполнения.

 

Список комментариев пуст
^ Наверх